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#我在晒家乡美食#
广东清远,一个被外省人很容易忽略的城市,被广东人认为很穷的山卡拉地方。
其实清远人对这些嗤之以鼻,悠然自得。到清远吃过玩过你就会发现,清远其实是个得天独厚的宝藏城市。既有一.二线城市的一河两岸的璀璨市貌,又有云贵川返璞归真的自然风景;既有七星级商务游玩狂欢的酒店娱乐场所林立,又有人间烟火味十足的地摊饮食文化;既有殿堂级高尚文体场馆,又有非遗传统民族文化市集。总之,任外面的人怎么样说我们穷,我们就是自得其乐,因为我们不跟别人比钱多,我们要的是快乐和幸福感。我们二.三千块钱一个月的工资,照样过着白天四菜一汤,晚上蹦迪欢唱,闲来摸它两圈,偶尔诗和远方!
不过,最值得炫耀的我还是觉得我们大清远的美食。清远鸡,乌鬃鹅,洲心烧肉,洲心大粥,太平油腐,九龙豆腐,山塘腊味,洛坑笋……数不胜数。而且我们还保留了广府文化的早茶早点:刀切糍,萝卜糕,干蒸烧买叉烧包,肠粉凤爪黄金糕。
就连我们乡下也一直保护民以食为天的习惯,每逢过节或办喜事,必须有自切鸡上桌,而鸡的内脏和杂件就煮汤做我最爱吃的鸡汤或鹅汤刀切糍。还有萝卜糕,油角,炸油糍等小吃。我们清远人就是这么简单,吃好喝好,玩够乐足,足矣!举报